Os 750.612.622 quilos de uva que ingressaram nas vinícolas gaúchas em 2017 totalizam a maior safra a ser processada no Estado. O volume é 5,8% maior que o número registrado em 2011, último recorde registrado, com 709,6 milhões de quilos. Desse total, 89,6% foram de uvas americanas e híbridas e 10,4% de uvas vitis viníferas….

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Em gratidão e honra às suas tradições familiares e de fé, a Vinícola Fazenda Santa Rita celebrou no dia 18/03, a 1ª edição da Colheita de Santa Rita. Todas as bênçãos proporcionadas pela Santa Padroeira da Fazenda foram lembradas e agradecidas, em uma comemoração especial a mais uma safra abençoada, farta de frutos saudáveis e…

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Aqui na Vinícola Fazenda Santa Rita já tivemos o prazer de produzir vinhos da variedade Pinot. Esta que é considerada a uva mais difícil de cultivar e também de difícil adaptação é a que produz os vinhos mais elegantes do mundo. Da Safra 2012, o Pinot fez parte da linha premium, a Linha Família Lemos…

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A uva Pinot é uma das uvas mais antigas, tem cerca de 20 séculos de existência. Esta excelente variedade tinta da Borgonha, revela características muito próprias e tem grande personalidade, bem diferente da uva Cabernet Sauvignon e das castas Merlot e Syrah. Esta uva não pode ser misturada com outras uvas, exceto na produção de…

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Apesar de o setor vitivinícola prever uma queda de 50% da colheita de uva para a safra 2016 em relação à de 2015, devido à instabilidade do clima, a Vinícola Fazenda Santa Rita afirma que isso não ocorreu com as suas uvas.   Conforme o enólogo responsável pela Vinícola, Delto Garibaldi, a colheita já foi…

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O vinho é uma bebida obtida pela fermentação alcoólica de uvas frescas. Entre elas, por exemplo, estão as brancas e tintas, que se subdividem em diversas variedades. Em relação às uvas brancas, podemos citar a Chardonnay e Sauvignon Blanc. A Chardonnay é conhecida como a “soberana das uvas brancas” e é a responsável por vinhos…

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