O III Simpósio Internacional Vinho e Saúde encerrado no dia 03/06, comemorou a apresentação de pesquisas que reforçam que a uva e seus derivados – como o vinho e o suco 100% – trazem benefícios que vão além da nutrição, atuando na prevenção, proteção e combate a doenças que afligem o ser humano. Com a…

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O vinho é uma bebida obtida pela fermentação alcoólica de uvas frescas. Entre elas, por exemplo, estão as brancas e tintas, que se subdividem em diversas variedades. Em relação às uvas brancas, podemos citar a Chardonnay e Sauvignon Blanc. A Chardonnay é conhecida como a “soberana das uvas brancas” e é a responsável por vinhos…

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