“Já degustei este mesmo vinho antes. Por que aqui ele parece melhor?” Esta é uma pergunta que me fazem com frequência em cursos que ministro para iniciantes. São vários os motivos, objetivos e subjetivos, que os levam a achar isso. Os principais: o conhecimento sobre a bebida, a taça correta e a temperatura ideal. Vou…

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Algumas bebidas são, decerto, bastante associadas às estações do ano, e têm seus próprios ritos de consumo. Enquanto a cerveja é mais consumida nos dias quentes, rapidamente e em grandes quantidades, o whisky é mais associado ao frio, em pequenas doses apreciadas por um longo tempo. O vinho, por sua vez, é bastante versátil nesse…

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